众所周知，健康长寿与饮食密不可分，这促使许多人密切关注自己的饮食。尽管限制卡路里摄入和禁食是已被证实的促进减肥和长寿的方法，但这并不是一件每天都做的容易或令人兴奋的事情。但是，通过我们自己的饮食方式来获得更健康、更长寿的生活不是很好吗?也许你可以。

这方面的事情，只要问问阿黛尔就知道了，她在2019年秋天德雷克生日时穿了更苗条更苗条的新造型，然后在今年秋天主持《周六夜现场》节目时正式亮相。据报道，这位获奖歌手兼作曲家在聘请私人教练并遵循Sirtfood饮食计划后减掉了近50磅。

但她不是唯一一个。几位名人和运动员都在宣传Sirtfood饮食法，包括英国社交名流皮帕·米德尔顿正在为她的婚礼做准备，还有臭名昭著的UFC拳手康纳·麦格雷戈，他将这种饮食计划归因于他在UFC八角形拳台上的复出——UFC版的拳击台。这就是Sirtfood饮食法在国际上引起轰动的原因。那么，帮助米德尔顿为她的大日子做好准备、为麦格雷戈参加UFC世界锦标赛加油助威的节食法背后有什么科学依据呢?阿黛尔在《周六夜现场》中透露了她最佳身材的秘密吗?

什么是Sirtfood？

Sirtfood是指摄入适量能够激活sirtuins的一组植物性食物。这类分子通常被称为瘦基因或抗衰老基因。这是因为sirtuins是细胞如何处理能量以影响衰老和我们的寿命的核心。Sirtuins调节新陈代谢，这取决于营养物质的数量和类型。当它们被触发时，除了“sirtfoods”之外，还可以通过热量限制和禁食引发，身体进入一种“生存模式”。这就刺激了脂肪燃烧过程，并开启了修复和恢复细胞活力的途径。通过这样做，sirtuins使我们的细胞保持新鲜和功能，帮助身体保持苗条和年轻。你可以在人体各
处发现sirtuins。它们作用于处理脂肪的组织
和器官，包括肝脏、胰腺、骨骼肌和脂肪组织，而脂肪就存在于这些组织和器官中。Sirtuins可直接以或间接地控制细胞何时制造、储存和使用脂肪。它们直接控制脂肪组织中脂肪细胞的生成，促进脂肪转化为能量，防止多余的脂肪堆积在骨骼肌和肝脏中。它们也通过影响胰腺大脑是sirtuins的另一个家胰岛素的分泌和作用间接参与脂肪的调节。

由于sirtuins在脂肪调节和食欲控制中发挥作用，它们是节食、肥胖和相关疾病的理想靶点。但这还不是全部。通过控制细胞生长、复制、衰老和死亡，Sirtuins在我们的寿命中发挥着核心作用。。随着能量水平的起伏，sirtuins会影响大脑指示特定组织和器官消耗能量的方式。Sirtuins也在控制我们的食欲方面发挥作用。例如，卡路里限制改变了我们的行为，抑制了我们消费更多食物的欲望。

它们保护和修复我们的基因蓝图(DNA)和细胞，以应对被称为活性氧的危险分子的损害。事实上，一些人类慢性疾病(包括心脏病、肥胖和糖尿病)背后的退化事件，可能是由sirtuins不能保护细胞免受氧化应激引起的。

随着年龄的增长，sirtuin的活性会下降。这可能是因为sirtuins只能在一种重要分子烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)存在的情况下发挥作用，而NAD+的可用性随着年龄的增长而降低，此时可以适当补充NMN。但随着sirtuin活性的丧失，我们保持细胞健康和年轻的能力减弱，导致我们身体的退化、衰退和疾病易感性。这样一来，随着年龄的增长，NAD+和sirtuin之间密切的相互作用会逐渐减弱，最终限制我们的寿命。

Sirtfood饮食是基于一种叫做多酚的特定植物化学物质如何激活sirtuins。多酚存在于许多植物和食物中，如水果、蔬菜、茶、谷物和葡萄酒。大量的研究证明了天然多酚类物质，如白藜芦醇、槲皮素、姜黄素、染料木素、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对sirtuins的作用。长期摄入多酚类物质对健康有益。多酚激活sirtuins已被证明对新陈代谢有许多积极的影响，包括脂肪燃烧。天然的膳食多酚通过直接或间接刺激sirtuins也具有抗氧化和抗炎的特性。长期摄入多酚类物质对健康有益。一些报告强调，多酚类物质可以通过增强sirtuin活性来预防神经退行性疾病、心血管疾病、炎症、代谢性疾病和癌症。许多这些天然分子是通过食物引入的，这一事实强调了饮食干预对影响疾病易感性的重要性。
总的来说，直到最近研究人员才通过靶向sirtuins来探索多酚对健康寿命和寿命的影响。更好地了解这些植物制造的分子对人类健康的影响，可能会导致其临床应用的进一步和更有重点的发展。然而，有证据表明，通过饮食多酚调节sirtuin活性是一种很有前景的饮食策略，同时摄入NMN，使NAD+与sirtuin互动，可以减肥、延年益寿和预防许多慢性疾病。